O brigadeiro ao leite gourmet é uma deliciosa variação do clássico doce brasileiro que tem conquistado cada vez mais paladares ao redor do mundo. Feito com ingredientes de alta qualidade e com um toque especial de sofisticação, esse brigadeiro promete surpreender até mesmo os mais exigentes apreciadores de doces. Sua textura cremosa e sabor intenso de leite proporcionam uma experiência única que agrada tanto aos mais jovens quanto aos mais velhos. Seja para servir em festas e eventos especiais ou simplesmente para se deliciar em um momento de prazer, o brigadeiro ao leite gourmet se destaca pela sua versatilidade e irresistível sabor. Com a receita certa e um pouco de dedicação, você pode transformar seu momento de sobremesa em algo verdadeiramente memorável.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado de boa qualidade
• 4 colheres de sopa de leite em pó integral
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

O que não falta são brigadeiros de sabores diferentes – de café, de pistache, de amendoim… vale usar a criatividade. Lembrando que esses sabores devem estar junto do chocolate, não em seu lugar. E o momento de inclui-los é quando o creme estiver começando a desgrudar da panela. Muitas vezes, as pessoas pensam que qualquer leite condensado serve para fazer brigadeiro, mas é como no caso do chocolate – é preciso escolher um bom ingrediente.

Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno. Enrole com as mãos levemente untadas com manteiga e passe no coco ralado ou em outro confeito de sua preferência. A manteiga precisa ser sempre extra – são as de melhor qualidade no supermercado, e dê preferência a manteiga francesa, pode parecer besteira mas não é.

Por fim, espere esfriar, forme as bolinhas e logo após passe algumas vezes pelo cacau em pó até que cubra bem os docinhos. Lembre-se que a manteiga e o creme de leite não devem ir juntos, pois vai ficar muito gorduroso, então escolha apenas um deles. O rendimento pode variar conforme o tamanho dos brigadeiros, mas em média é possível fazer 30 doces com cerca de 15 gramas com cada medida da receita. Outro diferencial são os granulados especiais, mas além dos de chocolate, também é comum o uso de amendoim ou castanhas, que dão um toque especial ao doce.

Não cozinhe demais, o brigadeiro tem a base de leite condensado e por conter muito açúcar, vai car grudento e com aspecto de bala caso passe do ponto. A manteiga é bem melhor do que a margarina quando a questão é fazer um brigadeiro gostoso. Porém, se você quiser que seu brigadeiro fique bem gourmet mesmo, aposte no creme de leite. As opções de sabores são muito diversas e sempre surgem novas receitas que combinam ingredientes pouco tradicionais à receita.

Esse é um brigadeiro super cremoso, o doce de leite dá um charme a parte nesse brigadeiro. Com apenas 3 ingredientes é possível fazer essa receita de Brigadeiro Gourmet de Doce de Leite. Pode parecer estranho, contudo uma pitadinha de sal pode fazer maravilhas pelo seu brigadeiro. Ele vai ressaltar o sabor do chocolate e ainda dar aquela quebra necessária se a receita tiver ficado muito doce. A principal diferença do brigadeiro gourmet para o tradicional é o uso de cacau 100% ao invés do achocolatado.

• 150g de chocolate ao leite de alta qualidade, picado
• Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa e que desgrude do fundo da panela.
2. Adicione o chocolate ao leite picado e continue mexendo até que ele se dissolva por completo na massa. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Com as mãos untadas com manteiga, modele pequenas bolinhas com a massa do brigadeiro. Passe-as no chocolate granulado ou nas raspas de chocolate para decorar.
4. Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva em seguida. Delicie-se com essa incrível e sofisticada versão do brigadeiro tradicional!

Agora que você conhece a receita do brigadeiro ao leite gourmet, não perca a oportunidade de experimentar essa verdadeira iguaria e surpreender seus convidados com um doce irresistível e cheio de sabor. Aproveite cada mordida e deixe-se levar pela experiência única que esse delicioso doce pode proporcionar. Bom apetite!

Ingredientes necessários

Para preparar o brigadeiro ao leite gourmet, você vai precisar de 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, 200g de chocolate ao leite picado e chocolate granulado para a cobertura.

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate ao leite picado. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até obter o ponto de brigadeiro, que é quando a massa desgruda do fundo da panela.

Toque especial com chocolate gourmet

Para dar um toque especial ao seu brigadeiro ao leite gourmet, você pode utilizar um chocolate de boa qualidade, com maior teor de cacau. Isso irá garantir um sabor mais intenso e sofisticado ao seu doce.

Embalagem e apresentação

Para deixar seu brigadeiro ao leite ainda mais atrativo, você pode utilizar embalagens individuais, como caixinhas decoradas ou potinhos de vidro. Finalize com uma fita bonita e etiqueta personalizada.

Variações e combinações

Você pode criar variações do brigadeiro ao leite gourmet adicionando ingredientes como castanhas picadas, raspas de limão ou coco ralado. Experimente combinar diferentes sabores e texturas para surpreender seus convidados.

Armazenamento e validade

O brigadeiro ao leite gourmet pode ser armazenado em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. brigadeiro gourmet simples , você também pode guardar na geladeira para que fique mais firme. Lembre-se de consumir dentro do prazo de validade para garantir o sabor e a qualidade do doce.