E, claro, vender os doces no mesmo dia, ou, no máximo, no dia seguinte. Via de regra, um brigadeiro comum pode durar, no máximo, uns 3 dias fora da geladeira. Quando se trata de um produto gourmet, no entanto, o mais recomendável é que ele seja vendido no mesmo dia em que foi feito. informações a mais pode ir à geladeira para ficar mais tempo conservado. Tanto para manter o frescor, quanto para garantir a aparência desses brigadeiros, você irá guardá-los na parte de baixo da geladeira.

• Agora que você aprendeu uma receita de brigadeiro gourmet de enrolar, comente abaixo o que achou e não esqueça de dar 5 estrelas para ela.
• Dois ingredientes que, separados, são muito bons, podem fazer um doce mais especial ainda e com bastante cara de gourmet.
• Assim, dá pra dar uma amenizada na doçura do leite condensado, fazendo o brigadeiro gourmet ficar menos enjoativo.

Um fator muito importante na hora de precificar seus produtos é verificar quanto sua concorrência está cobrando. Não deve ser um preço muito mais barato que o seu. E, se cobrarem mais caro que os seus, que, pelo menos, você ofereça produtos de muita qualidade, mesmo sendo mais baratos. O quanto você gastar com equipamentos também precisa entrar na conta do cálculo do valor final de seus brigadeiros gourmet, seguindo a mesma lógica dos gastos com utensílios.

Adicione Docinhos

Primeiro, porque os doces podem perder seu formato caso sejam empilhados um em cima do outro. Para descongelar a massa de brigadeiro gourmet de forma correta, você vai passar do freezer para a geladeira em si. Faça isso 1 dia antes de fazer os doces, ou mesmo algumas horas antes. Dessa forma, isso facilita a sua vida, pois, com o passar dos dias, você só vai precisar tirar aquela determinada porção para fazer aquela quantidade específica de brigadeiros gourmet.

Pequenos Negócios

Um sabor bem tradicional por aí também combina com brigadeiros gourmet, sendo ótimo pra vender em locais onde tenham muitos turistas, por exemplo. Outro sabor diferente e que faz grande sucesso é o de Romeu e Julieta, cujo recheio é de goiabada e tem cobertura de queijo ralado. Fora isso, você vai precisar apenas de leite condensado e açúcar cristal para fazer esse doce.

O tempo de mexida na panela vai depender da potência do seu fogão e da quantidade de cacau utilizado. Ou seja, quanto mais chocolate adicionado, mais rápido a massa engrossa. A seguir, listaremos algumas dessas dicas, além de mostrar como fazer um bom brigadeiro gourmet na prática.